Bonsai Oliwka europejska (Bonsai Olea europaea)

Już od tysięcy lat oliwki są uprawiane w rejonie Morza Śródziemnego; dostarczają oleju, owoców i drewna. Najczęściej występującym gatunkiem jest oliwka europejska, zwana też uprawną lub drzewem oliwnym. Ma ona postać małego lub średniej wielkości drzewa i jest długowieczna. Pnie starych drzew mają często guzowate zgrubienia, nadające im imponujący wygląd.
Srebrzysto-zielone, lancetowate liście oliwki są ułożone naprzeciwległe. W kątach liści rozwijają się wonne kwiaty, zebrane w niewielkie grona. Każdy kwiat składa się z czterech płatków i dwóch pręcików.
Z zapylonych kwiatów powstają owoce typu pestkowca. zwane oliwkami. Podczas dojrzewania nabierają one barwy ciemnoniebieskiej do czarnej. Najczęściej zbiera się zielone oliwki i poddaje, obróbce.

Stanowisko. Od połowy maja dobrze nasłonecznione na dworze, oliwkowe bonsai może jednak również pozostać na bardzo słonecznym miejscu w pokoju. Zimą temperatura musi być utrzymana w granicach od 5 do 10°C. jeśli w tym czasie jest cieplej, może zostać zakłócone zawiązywanie się pąków kwiatowych.

Podlewanie. Zawsze przed obfitym podlaniem należy dopuścić do lekkiego przeschnięcia ziemi, jednak bryła korzeniowa nie powinna nigdy zupełnie wyschnąć. Roślina nie toleruje również stojącej wody.

Nawożenie. Korzystne jest dostarczenie oliwce nawozu organicznego. Innym rozwiązaniem jest zasilanie jej co dwa tygodnie płynnym nawozem. Zimą nie wolno nawozić.

Przesadzanie. Co dwa lub trzy lata wczesną wiosną przesadza się oliwkę do mieszanki ziemi Akadama, kompostu z kory i piasku (proporcje 2 : 1 : 1). Przycina się przy tym korzenie rośliny.

Przycinanie. Oliwka nie toleruje silnego przycinania, ponieważ z trudnością wypuszcza pędy z pąków śpiących. Nowe pędy pozostawia się, aż utworzą ok. 8 par liści i wtedy przycina się je do 1-2 par liści. Ponieważ przy zimowaniu w chłodzie kwiaty tworzą się na jednorocznych pędach, od początku sierpnia należy zaprzestać przycinania.

Drutowanie. Tylko naprawdę cienkie, lekko lub zupełnie zdrewniałe pędy drzewka oliwnego można formować za pomocą drutu.